Qu'est-ce qu'un gâteau aux noix de palme?

Les noix de palme produites lors du broyage des fruits de palme contiennent environ 50% d'huile et peuvent être extraites commercialement par deux méthodes, à savoir l'expression mécanique et l'extraction au solvant.Les tourteaux de palmiste sont un sous-produit du processus d'extraction de l'huile.Le produit est principalement utilisé comme ingrédient dans la préparation des aliments pour animaux.Il a une forte teneur en fibres et est donc couramment utilisé dans les aliments pour ruminants comme les bovins.Cependant, le gâteau aux noix de palme est également une bonne source d'Acide phytique, précurseur de l'Acide phytique et de l'Inositol.Ce dernier composé a de nombreuses applications industrielles.Porim a obtenu un brevet pour le procédé d'extraction de la fidine et a travaillé en étroite collaboration avec l'industrie locale pour développer ce nouveau domaine.