Qu’est-ce que l’huile de palme hydrogénée?

Quoi & # 39;Hydrogénation de l'huile de palme, voyons d'abord ce qu'est un processus d'hydrogénation. L'hydrogénation est un processus par lequel les atomes d'hydrogène se lient à deux liaisons dans la chaîne des acides gras.Il transforme l'huile du liquide en semi-solide pour la rendre plus stable.Ce processus produit des graisses trans qui ont un effet négatif sur les taux de cholestérol. Le processus d'hydrogénation rend l'huile plus stable.Il est largement utilisé dans une grande variété de produits, les produits de boulangerie et les aliments pour bébés sont les choix les plus populaires.Les cuisiniers préfèrent cette huile parce qu'elle contient moins de gras trans que les autres huiles hydrogénées. Une huile tropicale commune est l'huile de palme hydrogénée.De nombreux aliments célèbres contiennent de l'huile de palme hydrogénée, y compris des produits de boulangerie, des préparations pour nourrissons et des biscuits.