Qu’est-ce que l’huile de palme hydrogénée?

l'hydrogène est ajouté à la double liaison de la chaîne carbonique lors de l'hydrogénation. Le processus d'hydrogénation signifie que le liquide est converti en un mélange de graisse liquide et solide, ce qui est nécessaire pour raccourcir la margarine nad.La stabilité oxydative de l'huile de palme a également été améliorée.L'inconvénient du processus d'hydrogénation est la production d'acides gras trans.Palm Garden en fait partie;Graisses fortement saturées, donc seulement partiellement hydrogénées;Quelles sont les principales fonctions de l'huile de palmiste hydrogénée? les graisses saturées de l'huile de palmiste hydrogénée contiennent de grandes quantités d'acide laurique et augmentent le taux de cholestérol Dans l'organisme.Les principales utilisations de l'huile de palme hydrogénée sont la margarine, le Shortening, les pâtisseries et la friture à haute température.C'est & # 39;Il est également utilisé dans de nombreuses industries de production comme le savon, les bougies, le caoutchouc, les cosmétiques, etc.