Application d'huile de palme et d'huile de palme
Huile de palme introduction à l'huile de palme et à l'huile de palme:
l'huile de palme est extraite des fruits de palme.L'huile de palme contient 40 à 50% d'acides gras saturés, 80% d'acide palmitique, 38 à 53% d'acide oléique et 6 à 11% d'acide linoléique. Elle est semi-solide à température ambiante et possède une excellente stabilité oxydative.L'huile de palme est riche en nutriments et en activités antioxydantes et est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et chimique.
À l'heure actuelle, les palmiers sont cultivés dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, d'Amérique du Sud, d'Afrique, etc.Après ébullition et broyage, les fruits de palme sont broyés dans une usine d'huile de palme pour obtenir du CPO (huile de palme brute).L'huile de palme brute utilise une raffinerie d'huile de palme pour éliminer les acides gras libres, les pigments naturels et les odeurs, ce qui donne de l'huile de palme raffinée (rbd Po) et de l'huile de salade de palme (rbd PKO).Le fractionnement de l'huile de palme permet d'obtenir différentes huiles de palme fondues de 24, 33 et 44 degrés.
l'huile de palmiste est extraite de l'huile de palmiste.L'huile de palme est complètement différente de l'huile de palme, mais elle est semblable à l'huile de coco et contient beaucoup moins d'acides gras.
application de l'huile de palme:
l'huile de palme est largement utilisée dans la cuisine et la fabrication d'aliments Dans le monde entier.Il est utilisé comme huile comestible, Shortening et margarine.Comme les autres huiles comestibles, l'huile de palme est facile à digérer et à absorber, ce qui favorise la santé humaine.
avantages caractéristiques de l'huile de palme:
◆ Beaucoup d'acides gras saturés, bonne stabilité de l'huile, pas facile à oxyder et à détériorer.
◆L'huile de palme est riche en vitamine A (500-700 ppm) et en vitamine E (500-800 ppm).
◆L'huile de palme fractionnée, les graisses solides et les huiles liquides, séparées des résines solides, peuvent être utilisées pour remplacer le beurre de cacao coûteux dans la fabrication du chocolat.Liquide utilisé comme huile de salade, huile de cuisson ou huile de friture avec un goût léger et rafraîchissant.
◆De grandes quantités d'huile de palme non fractionnée sont utilisées dans l'industrie manufacturière.Le savon à l'huile de palme produit a une mousse durable et une forte capacité de décontamination.L'huile de palme peut être utilisée pour le laminage de la fonte, de l'étain et des feuilles d'aluminium.Par conséquent, l'huile de palme est largement utilisée dans les industries de la restauration, de la fabrication alimentaire et de l'industrie pétrochimique dans le monde entier.
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