Qu’est-ce que l’huile de palme, la stéarine de palme et l’huile de super palme?

L'huile de palme est semi-solide à température ambiante (20-deg;C).La partie liquide peut être séparée physiquement de la partie solide de l'huile de palme par fractionnement.Après fractionnement, la partie liquide est appelée;Huile de palme,Habituellement en bouteille et vendu comme huile comestible.La partie graisseuse solide est appelée;Stéarine de palme;La stéarine de palme est couramment utilisée dans la préparation de graisses non trans telles que la margarine, le Shortening et le Shortening végétal.Parfois, l'huile de palme est encore fractionnée en parties plus liquides appelées;Super palmitine.Cette fraction d'huile peut résister à des températures plus froides que l'huile de palme raffinée avant la condensation ou la solidification.