Origine du palmier à huile
Il est généralement admis que le palmier à huile (Elaeis guineensis) provient des forêts tropicales pluviales d'Afrique de l'Ouest.La ceinture principale traverse les latitudes méridionales du Cameroun, du Ghana, du Libéria, du Nigéria, de la Sierra Leone et du Togo jusqu'aux régions équatoriales de l'Angola et du Congo.Depuis des milliers d'années, l'Afrique transforme l'huile comestible à partir de fruits de palme à l'huile. L'huile produite est de couleur vive et a un goût fort. C'est l'ingrédient de base de nombreux plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest.Le processus traditionnel de transformation est simple, mais lourd et inefficace.
au XIVe-XVIIe siècle, certains fruits de palmier ont été transportés en Amérique, puis en Extrême-Orient.L'huile de palme est riche en caroténoïdes (Pigments présents dans les plantes et les animaux), dont le rouge foncé provient de caroténoïdes.Les principaux composants de ses glycérides sont les acides gras saturés d'acide palmitique.C'est donc un semi-solide visqueux, même dans un environnement tropical,C'est une graisse solide dans les climats tempérés.
au XIVe-XVIIe siècle, certains fruits de palmier ont été transportés en Amérique, puis en Extrême-Orient.L'huile de palme est riche en caroténoïdes (Pigments présents dans les plantes et les animaux), dont le rouge foncé provient de caroténoïdes.Les principaux composants de ses glycérides sont les acides gras saturés d'acide palmitique.C'est donc un semi-solide visqueux, même dans un environnement tropical,C'est une graisse solide dans les climats tempérés.
| ingrédient idéal pour les grappes de palmiers60-65% | Oil/String | 21-23% | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nuts/Strings | nuts/Strings | 5-7% | mésocarpe/fruit | <71-76% | noix/fruit | <21-22% | ||||||||||
| coquille/fruit | <10-11% | le développement généralisé de l'industrie de l'huile de palme dans de nombreux pays tropicaux est motivé par sa productivité potentielle extrêmement élevée.Par rapport à toute autre culture, le palmier à huile produit la plus grande quantité d'huile par Unit é de surface et produit deux huiles différentes & ndash;Huile de palme et huile de palme & ndash;Ces deux variétés sont importantes pour le commerce mondial.  les variétés modernes à haut rendement mises au point dans le cadre de programmes de sélection peuvent produire plus de 20 tonnes de grappes/ha/an dans des conditions climatiques idéales et sous une bonne gestion,La teneur en huile de palme est de 25%.Cela correspond à un rendement de 5 tonnes d'huile/ha/an (à l'exclusion de l'huile de palme), bien supérieur à toute autre source d'huile comestible.Toutefois, comme les conditions climatiques ne sont généralement pas idéales, il est rare que des rendements aussi élevés soient atteints dans la pratique.Les précipitations sont instables en Afrique centrale et en Afrique de l'Ouest, et les arbres sont donc soumis à des pressions liées à l'eau.La gestion d'intrants de main-d'oeuvre coûteux, l'importation d'engrais, de pesticides et de machines de récolte constituent également un obstacle au rendement des plantations. Laisser un messageSi vous souhaitez en savoir plus sur la Origine du palmier à huile.s'il vous plaît veuillez laisser votre numéro de téléphone, nous vous répondrons dès que possible une fois que nous aurons reçu votre message. Nous contacter
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