Qualité de l'huile de palme
Les grappes de fruits à l'huile de palme contiennent une activité lipasique élevée qui augmente les acides gras libres et nécessitent un traitement thermique pour les rendre inactivées après la récolte.Même avant le traitement thermique, des mesures coûteuses sont nécessaires pour limiter la fa libre....
2014
11/10
Huile de palme
Originaire d'Afrique de l'Ouest, le palmier est cultivé dans le monde entier.C'est l'une des plantes les plus résistantes au froid.Actuellement, une vingtaine de pays produisent des palmiers.Les principaux pays sont la Malaisie, l'Indonésie et le Nigéria....
2014
10/27
Hydrogénation des huiles végétales
Les huiles végétales contiennent un mélange d'acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés.Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés ont une double liaison et se forment sous la forme normale de CIS.Ces liaisons sont facilement décomposées par l'oxygène....
2016
06/23
Huile de palme en Chine
L'huile de palme a un grand marché en Chine.Depuis le XXe siècle, les principaux pays importateurs d'huile de palme en Chine sont Singapour, l'Inde et la Malaisie.Avec l'utilisation généralisée de l'huile de palme, de plus en plus d'entreprises commencent à produire de l'huile de palme...
2014
10/24
Caractéristiques de l'huile de palme
L'huile de palme a une composition équilibrée en acides gras, dans laquelle les niveaux d'acides gras saturés sont presque égaux aux niveaux d'acides gras insaturés. L'acide palmitique (44%-45%) et l'acide oléique (39%-40%) sont les principaux acides, l'acide linoléique...
2014
10/23
Huile de palme vitamine E
L'huile de palme extraite des fruits de palmier à huile représente la source la plus abondante de Vitamin E E α-fertilité triénol.Le α-tocotriénol est l'un des huit analogues naturels de la vitamine E ayant des propriétés chimiques différentes et une activité biologique unique....
2014
10/23
Substituts de l'huile de palme
La demande d'huile de palme est mondiale.Mais la culture de l'huile de palme est liée à de nombreux problèmes environnementaux et sociaux dans les pays producteurs.Une autre question épineuse concerne les alternatives à l'huile de palme....
2015
01/06
Huile de palme mondiale
À l'heure actuelle, une vingtaine de pays dans le monde produisent de l'huile de palme.La Malaisie et l'Indonésie sont les deux plus grands producteurs mondiaux d'huile de palme.L'Asie est la région qui consomme le plus d'huile de palme et l'UE a également augmenté ses importations d'huile de palme....
2014
10/22
